Différences entre les versions de « Vins biologiques »

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Version actuelle datée du 27 octobre 2022 à 18:18

Vins biologiques
Vin-boisson, vin-plaisir, vin-santé, vin-initiatique

Fichier:Vins biologiques.jpg
Couverture du livre


Auteur Jean-Claude Rodet
Pays France
Genre Alimentaire
Éditeur Marcel broquet, la nouvelle édition
Date de parution 2012
Pages 224

Vins biologiques est un livre écrit par Jean-Claude Rodet en 2012.

Résumé

Préface Yves Patron, auteur du Guide des vins biologiques

Le vin, un compagnon millénaire… une étude sérieuse sur les bénéfices des vins biologiques

Pourquoi choisir le vin biologique ? Quelles sont ses propriétés ? Comment bénéficier de ses vertus thérapeutiques ? Comment fabrique-t-on le vin ?

Plus d’une centaine d’auteurs spécialistes reconnus dans le monde vinicole ainsi qu’une douzaine de thèses universitaires qui touchent tous les aspects reliés à la fabrication du vin, sa composition, ses vertus, ses dangers. Ainsi, on y trouve les différentes actions curatives du vin : bactéricide, antivirale, digestive, anti-vieillissement, euphorisante et anti-stress, anti-allergique, sexuelle, hormonale, cérébrale, cutanée, anti-cancéreuse, anti-radiculaire, et bien d’autres précieuses informations. Aussi, la roue des arômes, les listes de vins par pays, des accords mets et vins, les différences entre : la viticulture conventionnelle, raisonnée, biologique, biodynamique… mais surtout comment choisir son vin.