Vertus médicinales des plantes aromatiques
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Vertus médicinales des plantes aromatiques | |
| Auteur | Jean-Claude Rodet |
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| Pays | France |
| Genre | Alimentaire |
| Éditeur | Marcel Broquet et Médicis |
| Collection | La nouvelle édition |
| Date de parution | 2012 et 2013 |
| Pages | 189 |
| ISBN | 978-2853274548 |
Vertus médicinales des plantes aromatiques est un livre écrit par Jean-Claude Rodet en 2012 par Marcel Broquet La nouvelle édition, puis en 2013 par les éditions Médicis.
Résumé
Nos ancêtres utilisaient la puissance curative des plantes aromatiques et des fines herbes. Dans toutes les civilisations antiques, on attribuait à celles-ci des vertus médicinales et miraculeuses reconnues.
Aujourd’hui, elles font partie de notre table et de nos habitudes culinaires : basilic, menthe, anis, coriandre, ciboulette, persil, ail, estragon, quels que soient nos choix alimentaires et diététiques, les aromates rendent notre cuisine appétissante, savoureuse, agréable et attrayante.
Vertus médicinales des plantes aromatiques dévoile plus d’une centaine d’aromates provenant de différentes parties de plantes� : feuilles, fleurs, graines, fruits, racines, tiges et bulbes. Vous découvrirez également l’origine de ces denrées indispensables qui parsèment nos jardins depuis des millénaires, mais aussi leur cueillette et leur conservation, leur utilisation en cuisine, leurs qualités alimentaires, leurs effets thérapeutiques et de nombreux détails sur leurs composants…