Vertus médicinales des plantes aromatiques

Vertus médicinales des plantes aromatiques Fleurs comestibles et épices : une pharmacie dans notre cuisine
Fichier:Vertus medicinales des plantes aromatiques.jpg Couverture du livre
Auteur	Jean-Claude Rodet
Pays	France
Genre	Alimentaire
Éditeur	Marcel Broquet et Médicis
Collection	La nouvelle édition
Date de parution	2012 et 2013
Pages	189
ISBN	978-2853274548

Vertus médicinales des plantes aromatiques est un livre écrit par Jean-Claude Rodet en 2012. Ce livre a été publié par Marcel Broquet La nouvelle édition et en 2013 par les éditions Médicis.

Résumé

Nos ancêtres utilisaient la puissance curative des plantes aromatiques et des fines herbes. Dans toutes les civilisations antiques, on attribuait à celles-ci des vertus médicinales et miraculeuses reconnues.

Aujourd’hui, elles font partie de notre table et de nos habitudes culinaires : basilic, menthe, anis, coriandre, ciboulette, persil, ail, estragon, quels que soient nos choix alimentaires et diététiques, les aromates rendent notre cuisine appétissante, savoureuse, agréable et attrayante.

Vertus médicinales des plantes aromatiques dévoile plus d’une centaine d’aromates provenant de différentes parties de plantes : feuilles, fleurs, graines, fruits, racines, tiges et bulbes. Vous découvrirez également l’origine de ces denrées indispensables qui parsèment nos jardins depuis des millénaires, mais aussi leur cueillette et leur conservation, leur utilisation en cuisine, leurs qualités alimentaires, leurs effets thérapeutiques et de nombreux détails sur leurs composants…