Vins biologiques

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Vins biologiques
Vin-boisson, vin-plaisir, vin-santé, vin-initiatique


Auteur Jean-Claude Rodet
Pays France
Genre Alimentaire
Éditeur Marcel broquet, la nouvelle édition
Date de parution 2012
Pages 224

Vins biologiques est un livre écrit par Jean-Claude Rodet en 2012 par Marcel Broquet La nouvelle édition.

Résumé

Préface Yves Patron, auteur du Guide des vins biologiques

Le vin, un compagnon millénaire… une étude sérieuse sur les bénéfices des vins biologiques

Pourquoi choisir le vin biologique ? Quelles sont ses propriétés ? Comment bénéficier de ses vertus thérapeutiques ? Comment fabrique-t-on le vin ?

Plus d’une centaine d’auteurs spécialistes reconnus dans le monde vinicole ainsi qu’une douzaine de thèses universitaires qui touchent tous les aspects reliés à la fabrication du vin, sa composition, ses vertus, ses dangers. Ainsi, on y trouve les différentes actions curatives du vin : bactéricide, antivirale, digestive, anti-vieillissement, euphorisante et anti-stress, anti-allergique, sexuelle, hormonale, cérébrale, cutanée, anti-cancéreuse, anti-radiculaire, et bien d’autres précieuses informations. Aussi, la roue des arômes, les listes de vins par pays, des accords mets et vins, les différences entre : la viticulture conventionnelle, raisonnée, biologique, biodynamique… mais surtout comment choisir son vin.